品讀詩文 共話養(yǎng)生——且看東坡先生的養(yǎng)生之道
“一門三父子，都是大文豪?！睈墼娢摹勖朗?、愛旅行，同時(shí)也是養(yǎng)生高手的跨界文豪，他是宋代著名的詩人蘇軾（號(hào)東坡先生），他的詩文中也常常談及到中醫(yī)養(yǎng)生文化。今天，讓我們一起走進(jìn)東坡先生的文字里，探尋養(yǎng)生的秘訣吧。
東坡的食療養(yǎng)生
飲食養(yǎng)生是中醫(yī)養(yǎng)生的一種，主張辨證施膳，注重飲食養(yǎng)生。東坡在飲食方面講究“自然之甘”，他制作的東坡羹，以白菜、蘿卜、蔓菁、薺菜等為原料煮食，不用“魚肉五味”，而取其天然之味，將其菜湯原汁原味燉出來，用湯汁蒸飯，選其菜肴的本味與米飯相結(jié)合，以菜汁的鮮美與米飯的甘甜相交融，且作詩云：“誰知南岳老，解作東坡羹。中有萊菔根，尚含曉露清。勿語貴公子，從渠嗜膻腥?！?/strong>此外，在海南的生活，讓東坡再次開啟尋覓美食人生路，東坡稱山芋湯為“色香味皆奇絕，天上酥陀則不可知，人間絕無此味也?！?/strong>他以自然之味為美，認(rèn)為來自土地的、自然的最為可貴。在他的《新年五首》所寫道：
海國(guó)空自暖，春山無限清。冰溪結(jié)癉雨，雪菌到江城。更待輕雷發(fā)，先催凍筍生。豐湖有藤菜，似可敵莼羹。小邑浮橋外，青山石岸東。茶槍燒后有，麥浪水前空。萬戶不禁酒，三年真識(shí)翁。
遵循菜肴的本味，品嘗人生的滋味。東坡認(rèn)為，人間真正有滋味的還是清淡的歡愉，在《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》里這樣談到：
細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
腹有詩書氣自華，可偏愛這人間煙火氣的東坡，泡一杯清茶，品嘗嫩綠的蓼芽蒿筍菜，可以看出詞作里高雅的審美意趣和曠達(dá)的人生態(tài)度，特別是這“人間有味是清”形象鮮明地表現(xiàn)出東坡對(duì)現(xiàn)實(shí)生活飽含熱情，充滿希望，洋溢著生命的活力。
在東坡的詩詞里，我們不妨看到他對(duì)生活的留心觀察，更有他對(duì)食物的刻苦鉆研，也有他對(duì)養(yǎng)生之道的大膽創(chuàng)新。他喜蔬菜，談到:“終年飽菜,雖果肉而不能及也”；他愛水果,寫詩云:“日啖荔枝三百顆,不辭長(zhǎng)作嶺南人”。讀東坡的文字，不僅是生活里健康常識(shí)的科普，也是在探索養(yǎng)生之道的精益求精。告訴人們?nèi)粘Ｉ罾铮郧宓瓰榧?，遵循自然的質(zhì)樸，感受食材的純真，追求澤潤(rùn)萬物的境界。
古語云，醫(yī)食同源，食藥同用。蘇東坡善于發(fā)現(xiàn)和注意挖掘食物的藥用價(jià)值。他對(duì)蜂蜜情有獨(dú)鐘，寫道“蜜中有藥治百疾”“予少嗜甘,日食蜜五合,嘗謂以蜜煎糖而食之可也。吾好食姜蜜湯，甘芳滑辣，使人意快而神清”。他從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)了蜂蜜的藥用價(jià)值，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、止咳、解毒、美白、養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便之功效。
研究桂枝，學(xué)造桂酒，東坡稱道桂花酒風(fēng)味不凡，寫詩道：肌膚握丹身毛輕，冷然風(fēng)飛閣水行。他還充分利用桂枝的藥用價(jià)值,并作《桂酒頌》：云:“《本草》:桂有小毒，而菌桂、牡桂皆無毒，大略皆主溫中，利肝肺氣，殺三蟲,輕身堅(jiān)骨,養(yǎng)神發(fā)色,使常如童子,療心腹冷疾，為百藥先……吾滴居海上,法當(dāng)數(shù)飲酒以御瘁,而嶺南無酒禁。有隱者，以桂酒方授吾,釀成而玉色，香味超然，非人間物也”。桂枝具有溫通經(jīng)脈、助陽化氣、平?jīng)_降氣功能，具有發(fā)汗、利尿、降血壓的功效，用于治療風(fēng)寒、寒凝血滯等癥狀。
元符三年(1100)冬,蘇軾在海南時(shí),因缺少食物，不得已煮蒼耳充饑，由此,他研究了蒼耳的藥用價(jià)值，寫道“其花葉根實(shí)皆可食,食之則如藥。治病無毒,生熟丸散,無適不可。愈食愈善,乃使人骨髓滿,肌如玉,長(zhǎng)生藥也。主療風(fēng)痹、癱瘓、庭瘡、瘡癢,不可勝言,尤治瘦金瘡。海南無藥,惟此藥生舍下,遷客之幸也”。蒼耳具有祛風(fēng)濕、通鼻竅、解毒的作用,可以治感冒頭痛、麻風(fēng)、痢疾?？梢?蒼耳的藥用價(jià)值已被科學(xué)所證實(shí)。當(dāng)然,蘇軾的說法也有其偏頗之處,食用蒼耳應(yīng)適度,內(nèi)服過量是會(huì)中毒的。
東坡的起居養(yǎng)生
起居養(yǎng)生，也是養(yǎng)生的重要方式之一。它不僅講究居住環(huán)境的選擇，還注重作息規(guī)律，東坡先生也是特別注意生活規(guī)律的人，他主張勞逸結(jié)合，凡事講究適度原則。在《上皇帝書》中寫道:“是以善養(yǎng)生者,慎起居,節(jié)飲食,導(dǎo)引關(guān)節(jié),吐故納新。不得已而用藥,則擇其品之上,性之良,可以服而無害者,則五臟和平而壽命長(zhǎng)。不善養(yǎng)生者,薄節(jié)慎之功,遲吐納之效,厭上藥而用下品,伐真氣而用強(qiáng)陽,根本已空,僵仆無日?！?/strong>也就是說，善于養(yǎng)生者要注意生活規(guī)律、起居調(diào)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)鍛煉，慎用藥物，如不注意日常生活中的“節(jié)慎”，只圖用藥物來增強(qiáng)體質(zhì),其結(jié)果只能助一時(shí)的“強(qiáng)陽”,損害人身的元?dú)?，貽害匪淺。
在他的《養(yǎng)生三字經(jīng)》中說:“軟蒸飯，爛煮肉；溫羹湯，厚氈褥；少飲酒，惺惺宿緩緩行，雙拳曲；虛其心，實(shí)其腹；喪其耳，立其目；久久行，金丹熟?！?/strong>強(qiáng)調(diào)走路要穩(wěn)，心境放寬，不要過度緊張與憂慮，做到“非禮勿聽,非禮勿視”，以清心寡欲，怡情養(yǎng)性。照此飲食起居，并能持之以恒，就能有效地保養(yǎng)身體，健康長(zhǎng)壽。
當(dāng)然，規(guī)律的飲食起居有助于人們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，從而形成健康的生活方式。在《養(yǎng)生說》中說:“已饑方食，未飽先止，散步消遙，務(wù)令腹空。”是告訴人們，吃飯吃七分飽，不要暴飲暴食，也不要在饑餓難耐的情況下，急促進(jìn)食；也主張飯后散步助力腸道吸收的生活習(xí)慣。蘇東坡的這套養(yǎng)生法,同樣適用現(xiàn)代社會(huì)，每天飯后走一走，有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化，利于人類身體健康。
另外，他還發(fā)明了吞咽唾液的養(yǎng)生法，“每夜以子后，披衣起，面東或南，盤足，叩齒三十六通，握固，閉息、內(nèi)觀五路出育、牌黃、心赤、腎黑。次想心為炎火，光明洞澈，人下開田中。待腹?jié)M氣極，即徐出氣，候出人息勻調(diào)，即以舌接唇齒，內(nèi)外漱煉津液，未得咽下，復(fù)作前法。閉息內(nèi)觀，納心丹田，調(diào)息漱津，皆依前法。如此者三，津液滿口，即低頭咽下，以氣送人丹田。須用意精猛，令津與氣谷谷然有聲”。強(qiáng)調(diào)靜坐以修身，靜坐時(shí)，氣息均勻，氣沉丹田，使氣血充實(shí)，通八脈，恢復(fù)生理機(jī)能，促進(jìn)身體再生力量。
曾有人求他的養(yǎng)生長(zhǎng)壽秘訣，東坡在《四味藥歌訣》中談到“無事以當(dāng)貴，早寢以當(dāng)富，安步以當(dāng)車，晚食以當(dāng)肉?！?/strong>。也就是告訴人們，要早睡早起，不要熬夜，養(yǎng)成良好的起居習(xí)慣；注重步行鍛煉，達(dá)到增強(qiáng)體魄的目標(biāo)；同時(shí)也告誡人們不要熬夜玩手機(jī)，強(qiáng)調(diào)生命在于運(yùn)動(dòng)，鼓勵(lì)全民健身，共享綠色出行，構(gòu)建生態(tài)文明共同體；做生活的有心人，用心去調(diào)整生活的頻道，感悟生活這門大寫的學(xué)問，做一個(gè)懂得生活、熱愛生活的人。
東坡的情志養(yǎng)生
中醫(yī)學(xué)所謂情志，即指喜、怒、憂、思、悲、驚、恐等人的七種情緒。“怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎”。七情六欲，人皆有之，情志活動(dòng)屬于人類正常生理現(xiàn)象，是對(duì)外界刺激和體內(nèi)刺激的保護(hù)性反應(yīng)，有益于身心健康。蘇東坡先生用一生去踐行樂觀豁達(dá)，用詩文來感悟人生的真諦。
東坡先生一生仕途坎坷，顛沛流離，他借助調(diào)養(yǎng)心神，舒暢情志的方法達(dá)到養(yǎng)生的目的。移情山水，詩意遠(yuǎn)方，是蘇東坡的疏解壓力的養(yǎng)生良方。
《定風(fēng)波》
三月七日，沙湖道中遇雨。雨具先去，同行皆狼狽，余獨(dú)不覺。已而遂晴，故作此詞。
莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生。
料峭春風(fēng)吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎。回首向來蕭瑟處，歸去，也無風(fēng)雨也無晴。
在《定風(fēng)波》這首詞里面，通過郊游途中偶遇風(fēng)雨這一小事，從眼前的風(fēng)雨聯(lián)想到整個(gè)人生，一句“竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生?！?/strong>那種一生風(fēng)雨，誰怕困境的瀟灑與頑強(qiáng)，在這一小事中顯現(xiàn)出東坡先生那種“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)”的豁達(dá)心境與人生志向，讀起來讓人心胸舒暢、耳目一新。
《赤壁賦》（節(jié)選）
清風(fēng)徐來，水波不興。舉酒屬客，誦明月之詩，歌窈窕之章。少焉，月出于東山之上，徘徊于斗牛之間。白露橫江，水光接天。縱一葦之所如，凌 萬頃之茫然。浩浩乎如馮虛御風(fēng)，而不知其所止；飄飄乎如遺世獨(dú)立，羽化而登仙。
蘇子曰：“客亦知夫水與月乎？逝者如斯，而未嘗往也；盈虛者如彼，而卒莫消長(zhǎng)也。蓋將自其變者而觀之，則天地曾不能以一瞬；自其不變者而觀之，則物與我皆無盡也，而又何羨乎！且夫天地之間，物各有主，茍非吾之所有，雖一毫而莫取。惟江上之清風(fēng)，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭。是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適?！?/span>
《臨江仙·送錢穆父》
一別都門三改火，天涯踏盡紅塵。依然一笑作春溫。無波真古井，有節(jié)是秋筠。
惆悵孤帆連夜發(fā)，送行淡月微云。樽前不用翠眉顰。人生如逆旅，我亦是行人。
正如詩文《臨江仙》中寫的“人生如逆旅，我亦是行人”，人生處處皆風(fēng)景，祖國(guó)山河正當(dāng)時(shí)，我輩青年當(dāng)自強(qiáng)；正如“讀萬卷書，行萬里路”，在青山綠水間去領(lǐng)略自然的神奇；用腳步丈量土地，踏遍祖國(guó)山川，領(lǐng)略人生的風(fēng)景，創(chuàng)造屬于我們這一代人的風(fēng)景線。
元豐二年，蘇軾在郡城舊營(yíng)地的東面開荒種地，游樂于山水間，詠唱江山，感懷英雄，抒發(fā)郁悶心情。
《臨皋閑題》
臨皋亭下八十?dāng)?shù)步，便是大江，其半是峨眉雪水，吾飲食沐浴皆取焉，何必歸鄉(xiāng)哉!江山風(fēng)月，本無常主，閑者便是主人。聞范子豐新第園池，與此孰勝?所不如者，上無兩稅及助役錢。
在《臨皋閑題》詩文里，“江山風(fēng)月，本無常主，閑者便是主人?！?/strong>散發(fā)出超然的人生態(tài)度，領(lǐng)略自然萬物的曠達(dá)，這種與天地合一，與萬物融合的移情，是養(yǎng)生的最高境界。通過游覽祖國(guó)大好河山，一方面強(qiáng)身健體，另一方面還可感受山的巍峨，水的清澈，洗滌心靈，調(diào)節(jié)消極的情緒，以轉(zhuǎn)移情志，陶冶性情。
東坡先生的詩詞不僅是宋代文學(xué)的時(shí)代典范，也是中華民族中醫(yī)藥文化的寶貴遺產(chǎn)。著眼東坡詩詞的文脈，全面深入了解中醫(yī)藥文化、中華文明的歷史，才能更有效地推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，更有力地推進(jìn)中國(guó)特色社會(huì)主義文化建設(shè)。在圍繞建設(shè)文化強(qiáng)國(guó)，建設(shè)中華民族現(xiàn)代文明這一文化使命上，我們才能更加有力地堅(jiān)定文化自信，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，這也是習(xí)近平文化思想中著力賡續(xù)中華文脈，著力推動(dòng)文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的重要指示，建設(shè)中華民族現(xiàn)代文明的重要力量，從而為全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興提供強(qiáng)大的精神力量。
作者簡(jiǎn)介 馬小鴻，碩士研究生，李前華思想政治教育名師工作室成員，雙師型教師。2020年四川省職業(yè)院校教師教學(xué)能力大賽獲得二等獎(jiǎng)，2021年中華人民共和國(guó)第十四屆全運(yùn)會(huì)（群眾展演項(xiàng)目）二等獎(jiǎng)。論文獲得2018年、2019年度職業(yè)教育優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)。
（注：圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
作 者：公共課教研室馬小鴻、袁松柏
供 稿：教務(wù)科研工作部、中醫(yī)藥文化傳承工作室、思政教育名師工作室
編 輯：信息中心/鄭勇斌
審 核：黨辦/黃玲玲
